Салат с тыквой и авокадо

123390Секрет данного рецепта в том что тыквенную мякоть предварительно запекают в пряных специях. Именно благодаря этому салат имеет такой замечательный вкус и аромат. Попробуйте приготовить его дома и угостите домашних вкусненьким блюдом.

Необходимые вам продукты:

  • Тыква (мякоть) – 600-700 грамм
  • Масло грецкого ореха – 6 столовых ложечек
  • Сахар-песок – чайная ложечка
  • Соль – 2 щепотки
  • Лимон – 1 штучка
  • Специи (тимьян, розмарин, кориандр и мускатный орех) – по щепотке каждого
  • Свежая рукола – 1 пучок
  • Авокадо – 1 штучка
  • Лук (лучше красный) – ½ луковки
  • Грецкие орехи (ядра) – 30 грамм

Как приготовить салат с тыквой и авокадо:

  1. В мисочке смешиваем сок половинки лимона, пять ложек масла грецкого ореха, специи, сахар и соль. Маринад перемешиваем и даем время настояться.
  2. Мякоть тыквы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками среднего размера и высыпаем в миску с маринадом, перемешиваем. Выкладываем тыкву на противень, выстеленный фольгой, и отправляем в духовку. Запекаем минут тридцать при температуре 200 градусов.
  3. Авокадо очищаем от кожуры, нарезаем тонкими дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
  4. Руколу промываем под проточной водой, высушиваем и рвем на кусочки.
  5. Красный лук нарезаем тонюсенькими полукольцами.
  6. В салатнике смешиваем все ингредиенты, подсаливаем по вкусу и поливаем ложкой масла грецкого ореха. Украшаем салат ореховой стружкой или целыми ядрами.

Приготовьте салат с тыквой сами и поделитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.