Шакшука – ароматная яичница с Ближнего Востока

897600Шакшука это яичница с соусом из томатов, сладкого и горького перца, зелени и приправ. Данное блюдо часто называют еврейской яичницей, но оно также популярно и во всех арабских странах. Сохраните рецепт, приготовьте родным настоящий завтрак Ближнего Востока.

Необходимые ингредиенты:
  • Яйца (два яйца и два желтка) – 4 штуки
  • Лук репчатый – одна луковица
  • Чеснок – 4 крупных зубца
  • Сладкий перец (болгарский) – 1 штучка
  • Томат (свежий) – 2 штучки
  • Томат (консервированный в соку) – 2 штучки
  • Горький перец (паприка) – на кончике ножа
  • Соль и перец – по вашему вкусу
Как приготовить яичницу Шакшука:
  1. Чеснок почистить и мелко порезать. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, чеснок обжарить до прозрачности, добавить лук (полукольцами).
  2. Сладкий перец разделить на две половинки, выбросить сердцевину и порезать соломкой. Перец добавить в сковороду, жарить на небольшом огне.
  3. Свежие томаты ошпарить, снять кожуру и порезать кубиками. Консервированные томаты подавить вилкой, шкурку выбросить. Помидорки смешиваем и отправляем в сковороду.
  4. Все овощи тушим, солим и перчим.
  5. Овощную начинку распределяем по краям сковороды. В появившееся гнездо вбиваем два целых яйца и два желтка, посыпаем горькой паприкой и солью. Жарим до момента, когда схватится белок.
  6. Выкладываем яичницу Шакшука на блюдо, при желании посыпаем свежей зеленью.

Шакшука вкусное и полезное блюдо, кроме того оно низкокалорийное так что за фигуру можно не тревожиться. Делитесь рецептом с подругами, познакомьте друзей с кухней Востока. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.