Шоколадная помадка с вишней

12501Предлагаю еще один вариант десерта на основе шоколада. Шоколадная помадка довольно калорийный десерт, относитесь к нему соответствующе, не позволяйте себе слишком увлечься вкусняшкой.

Какие продукты вам понадобятся:

  • Черный горький шоколад (какао 70%) – 100 грамм
  • Яйца (только желток) – 2 штучки
  • Сахарная пудра – 75 грамм
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Порошок-какао – 50 грамм
  • Сливки (жирность минимум 33%) – 150 миллилитров
  • Вишня без косточек (свежая или замороженная) – четверть стакана, по желанию вишню можно вымочить в коньяке

Как приготовить шоколадную помадку с вишней:

  1. Плиточку шоколада разламываем на кусочки, растапливаем на водяной бане.
  2. Смешиваем яичные желтки и сахарную пудру, взбиваем, пока масса не станет белой.
  3. Яичную смесь взбиваем вместе с растопленным шоколадом.
  4. Взбиваем масло с порошком какао, соединяем с яично-шоколадной массой и тщательно перемешиваем.
  5. Холодные сливки взбиваем в стойкие пики, вводим пену в общую массу и перемешиваем все ингредиенты с вишней (вишня должна быть сухой, сок сцедите).
  6. Форму для шоколадной помадки выстилаем пищевой пленочкой, выкладываем смесь, прикрываем пленкой и прячем в холодильник.
  7. Даем десерту постоять около трех часов, после чего можно подавать на стол. Прикрывайте форму тарелочкой, переворачивайте и снимайте пленку. В качестве декора присыпайте помадку порошком какао.

Делитесь рецептом с друзьями и угощайте шоколадной помадкой родных. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.