Спаржевая фасоль с креветками и бобами

1223Данная закуска популярна в Испании, и является традиционным блюдом в провинции Валенсия. Все ингредиенты горячего салата доступны, вам ничего не мешает попробовать испанскую кухню и оценить ее вкус. Сочетание креветок с чесночным соусом вам обязательно понравится.

Какие ингредиенты вам необходимы:

  • Серые креветки – 250 грамм
  • Стручки спаржи – 200 грамм
  • Оливковое масло – 2-3 столовые ложечки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Паприка – чайная ложечка
  • Бобы (консервированные в масле) – 1 баночка
  • Винный уксус (вино Херес) – 2-3 столовые ложечки
  • Соль – четверть чайной ложечки
  • Петрушка (только листочки) – по вкусу
  • Перец – по желанию

Как приготовить салат с креветками и спаржей:

  1. Размораживаем креветки, если надо очищаем их.
  2. Ставим на огонь кастрюлю с соленой водой. Когда вода закипит, опускаем в кастрюлю дуршлаг с промытой спаржей (стручки спаржи разрезать пополам, попки лучше выбросить) и накрываем крышкой. Обрабатываем спаржу паром приблизительно пять-шесть минут. Стручки станут мягче, но не перестанут хрустеть.
  3. На сковороде нагреваем оливковое масло, добавляем в него паприку и измельченный чеснок. Жарим секунд двадцать и высыпаем креветки. Креветки обжариваем с двух сторон, каждый бочок должен подрумяниться.
  4. Открываем банку с фасолью, сливаем масло. Фасоль выкладываем на сковороду, присаливаем (по желанию перчим) и взбрызгиваем хересом. Обжариваем пару минут, выключаем и присыпаем листиками петрушки.
  5. Смешиваем все ингредиенты и подаем на стол.

Очень простой рецепт быстрой и вкусной закуски, готовьте креветки со спаржей дома и балуйте своих близких заморской кухней. Делитесь идеей с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.