Свиная рулька запеченная в темном пиве

rulka-3Это один из самых вкусных вариантов приготовления свинины. Мясо не просто маринуется, оно варится в специальном соусе и уже почти готовое запекается в маринаде.

Что необходимо подготовить:
  • Свиная рулька (с косточкой) – около двух килограмм
  • Темное пиво (лучше живое) – двухлитровая бутылка
  • Лук (репчатый) – большая луковица
  • Морковь – две штуки
  • Чеснок – 6-8 зубчиков
  • Соль – столовая ложка без горки
  • Специи ( перец горошек, гвоздика) – по вкусу
  • Лавровый лист – два-три листочка
Как приготовить свиную рульку в пиве:
  1. Рульку промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю и залить пивом. Добавить соль, лаврушку, гвоздику и перец. Доведите до кипения, снимите шуму. Накройте кастрюлю крышкой, варите два-два с половиной часа на минимальном огне.
  2. Примерно через час свиную рульку необходимо перевернуть.
  3. Мясо выложить на противень или в форму, полить пивным бульоном и поставить в духовку. Запекать при температуре 160 градусов тридцать-сорок минут. Мясо периодически открываем и поливаем соусом из кастрюли. В бульон хорошо бы добавить мед и соевый соус, по вкусу.
  4. Рульку подавать с овощами, как свежими так и запеченными вместе с ней.

Попробуйте запечь свинину таким способом, и это блюдо пополнит вашу кулинарную коллекцию. Приятного вам аппетита, делитесь рецептом в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.