Свиные отбивные с яблоками и цедрой

3456Пора отходить от стандартов и открывать для себя новые сочетания вкусов, соединять как бы несочетаемые продукты. Данный рецепт приятно удивит гурманов, обычные продукты помогут вам создать кулинарный шедевр. Отбивные приготовленные таким способом, таят во рту и понравятся всей семье.

Какие продукты вам понадобятся:

  • Свинина (вырезка) – 600 грамм
  • Яблоки (твердый сорт) – 4 штуки
  • Морковь (сладкая) – 2-3 штучки
  • Горчица (острая) – две столовые ложки
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Специи карри – половинка чайной ложечки
  • Апельсин (цедра) – две чайные ложечки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Свежая зелень (перья лука, петрушка, мята) – на ваш выбор

Как приготовить свиные отбивные с яблоками:

  1. Свиную вырезку нарезаем плоскими кусочками, отбиваем молотком для мяса. Отбивные присаливаем, перчим и обмазываем горчицей. Откладываем свинину мариноваться, минимум десять минут.
  2. Мелко шинкуем лук.
  3. Яблоки разрезаем на две половинки, выбрасываем сердцевину и разделяем на дольки.
  4. В растительном масле обжариваем лук и яблоки. Когда на яблоках появится корочка, перекладываем всю «зажарку» на тарелочку.
  5. На масле, оставшемся на сковороде, жарим отбивные. Приблизительно по шесть минут на каждую сторону.
  6. Морковь натираем на терку соломку (идеально воспользоваться насадкой для корейской морковки).
  7. Натираем цедру апельсина.
  8. Отбивные складываем в сковороду для тушки мяса. Добавляем морковь, яблоки с луком и цедру апельсина.
  9. Пятьдесят грамм воды смешиваем со специей карри, заливаем содержимое сковороды и закрываем крышкой.
  10. Отбивные с яблоками и овощами тушим десять минут.

Отбивные подаются горячими, яблоки служат гарниром. Готовое блюдо украшается свежей зеленью, листиками мяты или базилика. Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.