Сырное суфле – легкий, романтический ужин

66775Хотите побаловать любимых французским блюдом, приготовьте воздушное сырное суфле. Ничего сложного в рецепте нет, весь секрет в правильно взбитых белках.

Какие продукты вам необходимы:
  • Яйца – 4 штуки
  • Твердый сыр (любой сорт) – 300 грамм
  • Мука – 100 грамм
  • Сливочное масло (обязательно свежее) – 100 грамм
  • Молоко – 400 миллилитров
  • Соль, перец и мускатный орех – по вашему вкусу (одна-две щепотки каждого из ингредиентов)
Как приготовить сырное суфле дома:
  1. В кастрюльке, с толстыми стенками, растопите масло. Поэтапно добавьте муку, специи и молоко. При приготовлении постоянно помешивайте смесь.
  2. В кастрюльку с кипящим молоком поместите нарезанный кубиками сыр. Мешайте до получения однородной сырной массы, варить на минимальном огне.
  3. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем яичные желтки (по одному), тщательно размешиваем.
  4. Белки взбиваем в пышную, белую массу.
  5. Аккуратно вводим белки в сырную смесь и выкладываем мусс в керамические формы для выпечки. Формочки предварительно смазать маслом и присыпать мукой.
  6. Мусс отправляем в духовку, готовим 20-30 минут при температуре 180 градусов.
  7. Готовое блюдо посыпаем мелкопорезанной зеленью. Зелень можно добавить и в жидкий мусс.

Сохраняйте рецепт и угощайте семью вкуснятиной, нежный сырный мусс оценят все. Подается блюдо горячим, дополнить можно овощной нарезкой. Делитесь идеей с подругами, хорошего вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.