Тефтели с рисом и грибами

12236Традиционные тефтели готовятся из риса и мясного фарша. В этом рецепте я рекомендую добавить в замес немного грибов. Тефтели, кроме обжарки, будем запекать в духовке с томатным соусом и зеленью. Поверьте, блюдо получается неимоверно вкусным и дополнит любой гарнир.

Какие продукты вам необходимы:

  • Фарш (любой) – 400 грамм
  • Грибы (шампиньоны) – 100 грамм
  • Репчатый лук – 2 штучки
  • Яйца – 1 штучка
  • Рис – половинка стандартного стакана
  • Сметана (можно майонез) – 200 грамм
  • Сахар – половинка чайной ложечки
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Томатная паста – 50 грамм
  • Зелень (петрушка) – небольшой пучок

Как приготовить тефтели с рисом и грибами:

  1. Заливаем рис стаканом подсоленной воды, накрываем крышкой и варим до готовности.
  2. Мелко режем лук (можно натереть) и смешиваем с мясным фаршем.
  3. Шампиньоны помыть и натереть на мелкой терке.
  4. Готовый рис откидываем в дуршлаг, промываем водой.
  5. Смешиваем фарш, рис и перетертые грибы. Добавляем ложечку томатной пасты, соль, перец и яйцо. Тщательно вымешиваем.
  6. На сковороде разогреваем растительное масло, лепим шарики и обжариваем их до румяной корочки.
  7. Складываем тефтели в форму для выпекания.
  8. Смешиваем 100-150 грамм кипяченой воды со сметаной и оставшейся томатной пастой. Добавляем в соус немножко сахара и перца, размешиваем. Заливаем соусом тефтели. Сверху кладем пару веточек петрушки.
  9. Ставим форму в духовку, накрываем листом пищевой фольги. Запекаем двадцать минут при температуре 180%.

Тефтели подаем с гарниром, украшаем мелко порубленной зеленью и подливой. Сохраняйте рецепт и делитесь идеей с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.