Тыква фаршированная сладким рисом

123383Даже не знаю как это чудо назвать, надо готовить и самим ощутить этот вкус. Рецепт прост, все дело в природном аромате печеной тыквы и нежной рисовой начинке, сдобренной маслом, кучей пряностей и сухофруктов.

Какие продукты вам понадобятся:

  • Тыква (небольшая) – примерно 500 грамм
  • Рис (круглый) – половинка стаканчика
  • Масло (сливочное) – 50 грамм
  • Сахар-песок – столовая ложечка
  • Сухофрукты (инжир, изюм, курага, чернослив) – по горсточке
  • Орехи (лучше фундук, но можно любые) — горстка
  • Мускатный орех (стружка) – 1/6 чайной ложечки
  • Корица – ½ чайной ложечки
  • Соль – по вашему вкусу
  • Коньяк (по желанию) – чайная ложечка

Как приготовить фаршированную тыкву с рисом:

  1. Тыкву промываем под проточной водой, обсушиваем полотенцем и срезаем верхушку. С помощью ложечки выскребаем волокна и семена, мякоть оставляем. Стенки тыквенной чаши натираем изнутри смесью корицы и мускатного ореха (треть от приготовленного количества).
  2. Тыкву ставим в форму для выпекания, отправляем в духовку и выпекаем 20-25 минут, температура 220 градусов.
  3. Рис промываем, заливаем водой (покрываем рис на один сантиметр), присаливаем и варим до полуготовности.
  4. Изюм, курагу, чернослив и инжир замачиваем в кипятке. Отпаренные сухофрукты режем на кусочки. Фундук обжариваем на сковороде и измельчаем.
  5. Рис смешать с орешками, сухофруктами, корицей и мускатным орехом, добавить сливочное масло и ложечку коньяка. Все тщательно перемешать и выложить в чашу из тыквы.
  6. Наполненную чашу тыквы накрываем срезанной с нее крышкой, бочка обмазываем растительным маслом. Возвращаем тыкву в духовку, допекаем при температуре 180 градусов еще тридцать минут.

Блюдо подаем целиком, набираем рис порционно, захватываем ложкой мякоть тыквы. Попробуйте этот замечательный рецепт дома и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.