Вареная куриная колбаса

12373Предлагаю отличный вариант легкого приготовления домашней молочной колбасы из курицы. Всего какой-то час работы и вы уже получаете готовый продукт. Приготовьте дома куриную колбасу и снимите пробу, вкус вас приятно удивит.

Необходимые вам продукты:

  • Куриное филе (грудки) – 1 килограмм
  • Сливки (жирные) – два стакана
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Свекольный сок (замена искусственному красителю) – 50-60 миллилитров
  • Яйца (белки) – 3-4 штуки
  • Соль, перец, специи – по вашему вкусу

Как приготовить вареную куриную колбасу дома:

  1. Кусочки куриного филе и чеснок пропускаем через блендер, получаем пышную однородную массу.
  2. Смешиваем фарш со сливками, яичными белками и соком свеклы, размешиваем. Масса станет яркого малинового цвета, не пугайтесь после того как колбаска сварится, останется только нежный розовый оттенок.
  3. Добавляем в фарш соль, перец, капельку мускатного ореха, орегано или другие любимые вами специи, взбиваем все в однородную массу.
  4. Делим фарш на две-три части. Так как замес несколько жидковат, а вы не запаслись специальной искусственной кишкой для колбасы, обойдемся подручными средствами. Часть фарша выкладываем на лист фольги, сворачиваем длинную конфету, формируем нашу колбаску. Фольгу обворачиваем несколькими слоями пищевой пленки. Складываем колбаски в полиэтиленовые пакетики и завязываем.
  5. Опускаем кулечки с колбасой в кипящую воду, варим тридцать минут. Вода не должна бурлить, только слегка кипеть.
  6. Для того чтобы цвет колбаски получился ровный оборачивайте ее в процессе варки раз пять.
  7. Выкладываем колбасу на досочку, даем остыть и распаковываем.
  8. Готовый продукт оборачиваем пищевой бумагой или пленкой, храним в холодильнике.

Попробуйте домашнюю колбаску без сои, красителей и добавок, уверена, что с магазинной ее не сравнить. Кормите близких и делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.