Закусочный пирог со шпинатом, яйцами и сыром

78767Довольно вкусный и быстрый пирог, может быть как закуской так и полноценным блюдом. Готовится быстро, начинку можно менять в соответствии с вашим вкусом, главное оставить шпинат как основу, он очень полезный.

Какие ингредиенты вам необходимы:

Для теста

  • Мука (просеянная) – 400 грамм
  • Вода – 200 миллилитров
  • Томатная паста – упаковка 40 грамм
  • Растительное масло – 6 столовых ложечки
  • Соль – по вкусу

Начинка

  • Шпинат (свежий или замороженный) – 150-200 грамм
  • Сыр (твердый) – 200 грамм
  • Мягкий творог – 100-150 грамм
  • Яйца – 2-3 штуки
  • Лук (репчатый) – небольшая луковичка
  • Соль – по вашему вкусу
  • Растительное масло – пара ложечек

Для украшения

  • Помидорки (Черри) – 4-5 штук
  • Семечки (тмин, подсолнечные, кориандр) – по вашему вкусу
Как приготовить пирог с начинкой из шпината:
  1. Этот пирог часто называют «красным» благодаря интересному вкусу и оттенку теста. В теплой воде размешиваем томатную пасту, добавляем подсолнечное масло и соль. Поэтапно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Тесто должно тридцать минут полежать.
  2. Готовим начинку. Шпинат мелко порезать, сыр потереть в стружку. Лук измельчить, творог помять. Все смешать в миске, присолить (можно добавить пару ложек соевого соуса) и поперчить. Вбить два сырых яйца, добавить ложечку-две подсолнечного масла и смешать ингредиенты в однородную массу.
  3. Тесто раскатать (примерно 5 мм) и выложить на противень застеленный пергаментом. Начинку выкладываем полосой посередине. Заворачиваем попки пирога, края теста защипываем сверху по центру.
  4. Помидорки Черри разрезать на половинки, выложить куполом вдоль шва, симметрично. Томаты можно вдавить в тесто поглубже. Пирог смазать растительным маслом и посыпать семечками.
  5. Выпекать около сорока минут, при температуре 180 градусов.

Остывший пирог нарезать дольками, получится примерно двенадцать кусочков. Попробуйте приготовить пирог со шпинатом и порекомендуйте рецепт друзьям. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.