Запеченные отбивные с грибами и сыром

7732Классическое сочетание мяса с грибами никогда еще не подводило хозяек, поэтому отбивная покрытая слоем грибов и сыра самое то. Предлагаю испечь это вкусное блюдо в духовке.

Необходимые вам продукты:

  • Мясо (свинина, курица) – 700 грамм
  • Репчатый лук – 2 штучки
  • Твердый сыр (голландский) – 250 грамм
  • Грибы (шампиньоны) – 250 грамм
  • Перец, соль, специи и свежая зелень – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить отбивные с грибами и сыром в духовке:

  1. Мясо нарезаем тонкими пластами (высота кусочка сантиметр – полтора). Кладем на досочку и отбиваем молотком для мяса. Каждый отбитый кусочек солим, перчим, обрабатываем специями с двух сторон. Мясо складываем в мисочку, накрываем и даем постоять.
  2. Занимаемся начинкой. Нарезаем грибочки, отправляем их на сковороду и обжариваем в масле.
  3. Лук чистим, режем полукольцами (если луковица большая, четверть колечка) и добавляем в сковороду к грибам. Жарим лук с грибами до готовности, солим и перчим.
  4. Сыр натираем соломкой.
  5. Противень выстилаем, взбрызнутой водой, пекарской бумагой. Выкладываем отбивные.
  6. Покрываем мясо слоем обжаренных с луком грибов.
  7. Отправляем противень в духовку, запекаем при температуре 200 градусов 10 минут. Присыпаем отбивные сырной стружкой, готовим при той же температуре еще 15-20 минут.

Готовые отбивные подаем с гарниром или как праздничное блюдо, украшаем свежей зеленью, дополняем овощами. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.