Запеканка из кабачка с мясным фаршем и сыром

99090Быстрое и вкусное блюдо на каждый день. Сезон кабачков грех не использовать по полной, и не побаловать семью вкусным и сытным блюдом. Запеканка из кабачка с мясной начинкой готовится быстро, особых продуктов или кулинарных способностей не надо. Сохраняйте рецепт запеканки и дополняйте начинку в соответствии со своим вкусом.

Какие продукты нужны для запеканки из кабачка:

  • Свежий кабачок – 1 штука, среднего размера
  • Фарш (лучше куриный) – 300-350 грамм
  • Свежие томаты (твердые) – 4 штучки
  • Яйца – 2-3 штуки
  • Лук (репчатый или перья) – 50-70 грамм
  • Сметана – половинка стакана
  • Твердый сыр – 100-130 грамм
  • Томатная паста – пара ложечек
  • Специи (соль, перец, приправа) – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить кабачковую запеканку с фаршем:

  1. Мелко режим лук, добавляем фарш и томатную пасту (можно натереть помидор без шкурки). Обжариваем всю массу на сковороде с растительным маслом, солим, перчим и при желании добавляем мясную специю. Готовый фарш выкладываем на тарелку.
  2. Кабачок (если очень маленький то два) очищаем от кожуры и трем на мелкую терку соломку. Сок сцеживаем.
  3. Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем слой тертых кабачков, слой мясного фарша и опять кабачки. Кабачки присаливаем (можно поперчить).
  4. Томаты нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на запеканку в форме чешуи.
  5. Яйца со сметаной взбиваем миксером, присаливаем и заливаем в форму.
  6. Натираем сыр (можно стружку смешать с измельченным укропом), посыпаем им весь верх запеканки.
  7. Духовку нагреть до 200 градусов, печь 20-25 минут. Дать запеканке остыть в духовке.
  8. Аккуратно вынуть из формы и порезать порционно.

Приятного вам аппетита и вкусной овощной запеканки, слой фарша дополнит кабачок и придаст блюду сытость. Делитесь рецептом с подругами и готовьте сами.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.